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高度白酒是多少度？
高度白酒是50度以上的白酒。白酒的度数一般在28到78度之间，可分为高度酒、中度酒和低度酒，中度酒是40度至50度，高于50度为高度酒，低于40度为低度酒。
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白酒不开封能存放多久？
白酒不开封一般能存放5年左右，一些高品质的、度数超过50度的白酒可以存放时间更长。白酒并不是放越久越好，一般白酒存放时间越长，酒中的酯类物质会水解，味道变淡，风味变差。
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烧酒是白酒吗？
烧酒是白酒。白酒也叫烧酒，指各种透明无色的蒸馏酒，酒精度数较高，可以燃烧，因此称为烧酒。中国烧酒与韩国烧酒不同，韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低。
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42度白酒冬天会冻吗？
42度白酒冬天一般不会冻，白酒的主要成分是乙醇，乙醇的冰点是-117摄氏度，而42度白酒一般也要-25摄氏度才能冻上，我国少部分地区冬天室外会达到这个温度，但室内一般不会，因此白酒不易冻上。
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46度浓香型白酒能长期保存吗？
46度浓香型白酒能长期保存，但是风味可能会消散，味道会变淡。一般50度以上的白酒更适合长期保存，低于50度的浓香型白酒一般在3年内喝完最好，风味都还保持在最佳状态。
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兼香型白酒可以长期存放吗？
兼香型白酒大部分不可以长期存放，一般存放1-3年左右，如果品质高一点的可以存放时间更长。兼香型白酒装瓶后，存放时间过长，酒精会挥发，香味会消散，味道会逐渐变淡。
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白酒一共分为几种香型？
白酒目前一共分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型和豉香型十二种。
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浓香型白酒有哪些特性？
浓香型白酒的特性有无色透明、窖香优雅、柔和协调、入口甜、落口绵、绵柔甘洌、尾净香长等。浓香型白酒使用高粱等谷物为原料，采用陈年老窖发酵，得到窖香浓郁，浓香甘爽的酒液。
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什么是酱香型白酒?
酱香型白酒以茅台酒为典型代表，也叫茅香型白酒，因酿酒原料在反复发酵时，产生一种酱香味，因此称为酱香型白酒。酱香型白酒除了茅台酒，还有贵酒、黔春酒、水艺坊酒、贵海酒、炎台酒等。
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凤香型白酒有哪些？
凤香型白酒有西凤酒、太白酒、柳林酒、谷选圆窖和百老泉等。凤香型白酒使用高粱为原料，在窖龄不超过一年的土窖发酵而得，酒液清澈透明，醇香秀雅，尾净悠长。
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浓香型白酒和清香型白酒的区别？
浓香型白酒和清香型白酒的区别是酿造工艺和风味不同。浓香型白酒使用中温曲发酵，窖香浓郁，绵甜爽净；清香型白酒使用低温曲发酵生香，清香纯正，口感醇甜清爽。
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白酒为什么要加热再喝？
白酒加热再喝是因为酒液在酿造过程中，除了产生乙醇外，还有其它物质，如甲醇、乙酸乙酯等各类微量微量酯，其中甲醇就是有害物质，需要去掉，而它的沸点比乙醇低，因此加热白酒可以去掉大部分甲醇。
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浓香型白酒适合长期储存吗？
浓香型白酒度数较高的适合长期储存，特别是固态法酿制的白酒，能存放的时间的时间更长，如果度数较低，一般低于50度的，不建议长期储存，因为风味会降低，味道变淡。
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固液法白酒是粮食酒吗？
固液法白酒不是粮食酒。固液法白酒是指使用固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是粮食酒，但液态法白酒不是，因此含有大量液态法白酒的固液法白酒不是粮食酒。
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白酒二锅头多少度？
白酒二锅头一般是50~55度左右，二锅头是使用高粱等为原料，在经过第二锅烧制时得到的“锅头”酒，属于清香型白酒，酒液清亮透明，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲。
